Los probióticos son bacterias vivas y activas que, además de hacer posible la fermentación de los alimentos, tienen grandes beneficios para la salud. Incluso, existen pruebas que respaldan su uso para determinados trastornos intestinales.
De acuerdo con el gastroenterólogo John K. Dibaise, de la Clínica Mayo, también es posible que influyan en otras áreas de salud, como la obesidad y la regulación del sistema inmunológico.
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Algunos de los beneficios comprobados son:
- Mejoran la digestión. Los probióticos eliminan toxinas y gérmenes, evitando que se acumulen y dañen los intestinos u otros órganos, según Betty Kovacs, del New York Obesity Nutrition Research Center.
- Podrían ayudar a prevenir el cáncer. Al eliminar toxinas y gérmenes, los probióticos protegen las células del intestino, reduciendo los daños y evitando la aparición de tumores, señaló Linda Brady, de la Universidad de Minnesota.
- Mejoran el sistema inmune. Las colonias de bacterias benéficas de los intestinos mejoran la respuesta inmune del cuerpo, al estimular la producción de glóbulos blancos, organismos destinados a combatir gérmenes e infecciones, explicó Honglin Dong, de la Universidad Reading, en Inglaterra.
- Combaten las alergias. Las reacciones alérgicas se deben a un desbalance en el sistema inmunológico. Ante ello, una cantidad adecuada de probióticos en el intestino es capaz de regular su funcionamiento y disminuir este tipo de episodios, aseveró Elizabet Furrie, del Hospital Ninewells, en Inglaterra.
- Reducen el colesterol. El consumo regular de probióticos reduce significativamente los niveles de colesterol malo —o LDL—, pues modifica la forma en la que las grasas son metabolizadas en el intestino, de acuerdo con Mary Sanders, del Human Microbiome Project.
A decir de Dibaise, para obtener los beneficios se necesita una dosis diaria de aproximadamente 10 mil millones de unidades formadoras de colonias. Es importante considerar que los productos fermentados contienen niveles elevados de grasas saturadas, sal y azúcar añadida.
Antes de incorporarlos a tu dieta, consulta con un especialista en nutrición cuáles son los productos ideales para ti.
Vía: Notimex/ Hola Doctor
