Todos hemos escuchado sobre los beneficios de comer alimentos ricos en potasio, pero ¿realmente conocemos la importancia de ingerir este mineral?
El cuerpo necesita de potasio para producir proteínas, descomponer y utilizar los carbohidratos, desarrollar los músculos, controlar la actividad eléctrica del corazón, entre otras funciones.
Beneficios
- Ayuda a los nervios y músculos a comunicarse.
- Permite que los nutrientes en las células fluyan.
- Ayuda a expulsar los desechos de las células.
- Contrarresta algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial.
- Favorece la eliminación de líquidos, actuando como un buen diurético.
Tener demasiado o muy poco potasio en el cuerpo puede ocasionar serios problemas de salud. Cuando hay un bajo nivel de este mineral se dice que la persona padece de hipopotasiemia. Esto puede provocar músculos débiles, ritmos anormales del corazón y un ligero aumento de la presión arterial.
Cuando hay demasiado potasio en la sangre, la persona sufre de hiperpotasiemia, misma que puede causar ritmos cardíacos anormales y peligrosos.
A continuación te decimos qué alimentos puedes consumir para mantener un nivel adecuado de este mineral.
- Todas las carnes y el pescado, como el salmón, el bacalao, la platija y las sardinas.
- Los productos de soya y las hamburguesas de verduras.
- Las hortalizas, como el brócoli, las arvejas, las habas, los tomates, las papas y el camote.
- Las frutas, como el melón, los plátanos, el kiwi, las ciruelas y los chabacanos.
- La leche, el yogur y las nueces.
Considera que las personas con problemas renales, en especial los que reciben diálisis, no deben consumir demasiados alimentos ricos en potasio.
Vía: Medline Plus
