AlimentAcción, Obesidad y nutrición
El magnesio es un mineral que es importante para la función regular de nuestro organismo, así lo indica la Oficina de Suplementos Alimenticios de Estados Unidos. El magnesio se encuentra de manera común en varios alimentos de origen vegetal y animal.
Los alimentos que son altos en magnesio incluyen:
- Almendras, anacardos y cacahuetes.
- Espinacas y otras hortalizas de hoja.
- Leche de soya.
- Frijoles negros y edamame.
- Mantequilla de cacahuate.
- Pan.
- Aguacate.
- Papa.
- Arroz.
Consideraciones importantes
El magnesio desempeña un papel en más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo, incluido el metabolismo de los alimentos, la síntesis de ácidos grasos y proteínas y la transmisión de los impulsos nerviosos.
El cuerpo humano contiene alrededor de 25 gramos (g) de magnesio, 50 – 60 por ciento de los cuales se almacenan en el sistema esquelético. El resto está presente en los músculos, tejidos blandos y fluidos corporales.
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Cabe añadir que, aunque es rara, algunas personas sufren deficiencia de magnesio, y suele afectar principalmente a las personas mayores. Esta puede ser el resultado del consumo excesivo de alcohol, algunas afecciones de salud, como un trastorno gastrointestinal y el uso de algunos medicamentos.
Asimismo, dicha deficiencia está relacionada con la resistencia a la insulina, el síndrome metabólico, la cardiopatía coronaria y la osteoporosis; y puede llevar a niveles bajos de calcio o potasio en la sangre.
Entre los síntomas que indican deficiencia de magnesio están: Falta de apetito, náusea y vómito, fayiga y debilidad, mareos, calambres, convulsiones, cambios de personalidad, alteración del ritmo cardíaco y espasmos.
Acude con un médico y un especialista en nutrición si crees tener deficiencia de este importante mineral, pues son ellos quienes deben evaluar tu situación para establecer un plan adecuado de alimentación que te ayude a compensar la falta de magnesio.
