De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, las proteínas se encuentran en cada célula del cuerpo humano. Por ello, es necesario consumirlas dentro de una dieta saludable, con el fin de ayudar al cuerpo a reparar células, producir nuevas y favorecer el crecimiento.
Fuentes alimenticias
Los alimentos ricos en proteínas se descomponen en aminoácidos durante la digestión. Los aminoácidos se encuentran en fuentes animales y vegetales. Aquí algunos ejemplos:
- Carnes magras.
- Leche.
- Pescados y mariscos
- Huevos.
- Soya.
- Frijoles.
- Legumbres.
- Algunos granos.
Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:
- Esenciales. No los puede producir el cuerpo y deben ser proporcionados por los alimentos.
- No esenciales. Son producidos por el cuerpo a partir de los aminoácidos esenciales o en la descomposición normal de las proteínas.
- Condicionales. Son necesarios en momentos de enfermedad y estrés.
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Recomendaciones
La cantidad de proteína que tu cuerpo necesita dependerá de tus necesidades generales de calorías. La ingesta diaria recomendada de proteína para los adultos saludables es de 10% a 35% de sus necesidades calóricas totales.
Si tomamos en cuenta que un gramo de proteína proporciona 4 calorías, una persona que consume una dieta de 2,000 calorías podría comer 100 gramos de proteína o 400 calorías de proteína, lo que proporcionaría el 20% de su total de calorías diarias.
Es importante señalar que los niños y los adolescentes pueden necesitar cantidades diferentes, según su edad.
Si tienes dudas sobre tus necesidades nutrimentales, acércate a un profesional de la salud. Recuerda mantener una dieta equilibrada y realizar actividad física con regularidad.
Fuente: Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos
