Las personas que llevan una dieta vegetariana no comen carne ni pescado, pero pueden seguir comiendo huevos y productos lácteos.
Una persona no debe comer carne de forma obligatoria para obtener todos los nutrientes que requiere para una buena salud. Y una dieta sin carne puede conducir a una mejor salud por diversas razones.
Una de ellas es que muchas personas que llevan una dieta vegetariana tienden a consumir una alta proporción de alimentos frescos, saludables y de origen vegetal, que aportan antioxidantes y fibra. Cuando una persona decide seguir una dieta sin carne, generalmente se vuelve más activa al tomar decisiones saludables en general.
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A continuación te dejamos algunos consejos si estás contemplando cambiar a una dieta vegetariana:
- Comienza a conocer los nutrientes necesarios y cómo obtenerlos.
- Obtén algunos consejos y recetas de sitios web vegetarianos, una tienda local de alimentos saludables o un(a) nutriólogo(a).
- Haz un plan semanal de compras y comidas.
- Céntrate en una variedad de platos sin carne que aporten una proteína completa, para que no acabes comiendo como antes sino dejando de lado la carne.
- Considera hacer el cambio gradualmente, por ejemplo, durante un mes.
- Comienza con alimentos familiares sin carne, como pasta con queso y ensalada, e incorpóralos a tu dieta paulatinamente.
Recuerda que un cambio gradual puede funcionar mejor por dos razones:
- Es más probable que se convierta en un estilo de vida y una mudanza a largo plazo.
- Los cambios repentinos en la dieta, como un aumento en el consumo de frijoles o verduras, pueden provocar problemas digestivos temporales, como hinchazón.
Fuente: Medical News Today
