La levadura es un hongo que se encuentra presente en muchos alimentos.
La alergia a la inhalación de esporas de hongos es un desencadenante bien descrito de la rinitis alérgica (estornudos, congestión nasal, picazón en los ojos). Los síntomas alérgicos debidos a la ingestión directa de levadura u otros hongos siguen siendo muy poco conocidos.
Hay pocos o ningún estudio riguroso sobre la alergia a las levaduras para aclarar los síntomas típicos de presentación, los tratamientos, los diagnósticos, los alimentos a evitar o los factores de riesgo. El conocimiento de la alergia a la levadura proviene únicamente de informes y series de casos, lo que sugiere que la verdadera alergia a la ingestión de levadura es extremadamente rara.
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Los hongos, incluyendo el moho y las levaduras, se reproducen a través de pequeñas esporas que pueden viajar por el aire. Las personas alérgicas a estas sustancias pueden desarrollar síntomas respiratorios cuando inhalan las esporas.
Los síntomas de una alergia a las esporas de levadura y moho inhaladas suelen incluir:
- Estornudos
- Tos
- Ojos que pican
- Congestión
- Dificultades respiratorias
Esta alergia también puede desencadenar un ataque en personas con asma.
Fuente: Medical News Today
