Ingredientes
- 120 gramos de carne de cerdo picada
- ½ taza de frijoles negros de la olla
- ¼ taza de cebolla rebanada
- 1 cucharadita de aceite
- 2 piezas de jitomate bola
- Hierbas secas
- Ajo al gusto
Preparación
- Remojar los frijoles un día antes de su preparación, después se cocinan con cebolla y cilantro.
- La carne se lava, se elimina el exceso de grasa aparente y se congela un día antes de su preparación.
- Al siguiente día hervimos la carne de cerdo, la escurrimos y colocamos en un sartén, sin agregar grasa dejamos que se dore y eliminamos el exceso de grasa que resulte.
- Aparte, licuamos los jitomates y el ajo con el mismo caldo de la carne.
- Ponemos una olla al fuego y agregamos cebolla y la mezcla de los jitomates, dejamos sazonar durante 5 minutos y enseguida agregamos la carne de cerdo y las hierbas secas.
- Servimos junto con los frijoles y listo, podemos disfrutar del platillo.
¡Buen provecho!
