No es necesario que dejes de prepararte desayunos saludables por la mañana, incluso si tienes poco tiempo. Estas son maneras de comenzar el día con una comida rápida y nutritiva que hará que tengas energía toda la mañana.
Llena la despensa
Para preparar el desayuno en casa, mantenga su cocina llena de alimentos básicos saludables. Escoja unos cuantos alimentos que le gustan de la lista de abajo y téngalos a mano.
Fruta
- Fruta fresca – es fácil comer al paso fruta entera como manzanas, plátanos, naranjas, peras, nectarinas y duraznos
- Fruta congelada – mantenga una bolsa o dos en el congelador para usarla en batidos o mezclarla con yogur light
- Fruta seca – las pasas, arándanos agrios secos, etc., son fabulosos con la avena o combinados con nueces
Granos integrales
- Avena instantánea – en porciones individuales o envase grande (la avena instantánea se puede preparar en menos de 2 minutos)
- Pan de caja integral
- Cereal de trigo integral o salvado sin endulzar
Semillas
Nueces, pepitas, almendras, cacahuates son una buena opción para obtener fibra y proteínas vegetales de manera rápida y sin riesgo de que se escurran los alimentos.
Huevos y productos lácteos
- Huevos o sustitutos de huevo – se preparan rápidamente y en cuestión de minutos
Leche descremada o la leche de soya o la leche de almendras también son buenas opciones, especialmente para quienes tienen intolerancia a la lactosa. - Yogur light o descremado – es mejor comer el de sabor natural, pues las otras versiones tienen más carbohidratos, además de colorantes.
- Queso cabaña o cottage reducido en grasa para disminuir las calorías
Vegetales
- Pimientos y cebollas congelados – puedes agregarlos a sándwiches de huevo, wraps u omelettes
- Tomates frescos – estos también van bien con los sándwiches de huevo o picados con queso cabaña
- Algunas hojas como lechuga, espinaca o germen de trigo
Vía: Asociación Americana de Diabetes
