La ensalada Caprese tiene su origen en Italia, de la región de Capri, de ahí su nombre de Caprese. Resulta ideal para un refrigerio o para acompañar con un corte de carne asada. La sencillez y accesibilidad de los alimentos que se necesitan para su elaboración la han convertido en una de las ensaladas favoritas en diferentes partes del mundo. ¡Convéncete por ti mismo(a)!
Ingredientes:
2 piezas de tomate.
18 hojas de albahaca fresca.
150 gr de queso mozzarella.
1 pizca de pimienta negra.
2 cucharaditas de aceite de oliva.
1 pizca de sal (opcional).
Preparación:
1.- Corta los jitomates en rodajas y retira las semillas. Corta el queso en rodajas similares a las del jitomate y reserva.
Aderezo:
2.- Lava y pica 10 hojas de albahaca, (debes guardar el resto de las hojas sin picar para la presentación del plato). Coloca las hojas picadas en un recipiente, agrega las cucharaditas de aceite de oliva, la pimienta y la sal (opcional).
3.- La presentación del plato es muy importante, debes colocar una rodaja de jitomate, después una rodaja de queso y una de albahaca y así sucesivamente. Adereza tu platillo con la mezcla del paso anterior y si gustas espolvorea otro poco de pimienta.
¡Esta ensalada además de ser deliciosa es saludable!
Vía: LN Lizeth Gómez M.
