La colitis es un mal que aqueja a las personas con un ritmo de vida acelerado, pues la ansiedad y el estrés son detonantes importantes de sus síntomas. Los alimentos recomendados para combatir esta afección son todos aquellos que contienen ácido fólico y zinc, como vegetales de hoja verde, naranjas, aceite de linaza, frutas, verduras frescas y cereales integrales.
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Ingredientes
• 1 lechuga lavada.
• 4 tomates medianos, lavados y cortados en cubos.
• 300 gramos de tofu en cuadritos.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• 1 cucharada de albahaca picada.
• 2 cucharadas de alcaparras.
• 7 rodajas de pan integral.
• Aceite de oliva extra virgen.
• Sal y pimienta al gusto.
Nota: Elige una lechuga con hojas verdes y frescas.
Instrucciones
1. Corta la lechuga en fina juliana y colócala en un plato.
2. En el centro, vierte el tofu y los tomates.
3. Rocía el aceite. Posteriormente, condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Espolvorea un poco de albahaca, perejil y alcaparras.
5. Coloca las rodajas de pan alrededor de la ensalada.
¡Disfruta!
Vía: biomanantial.com
