¿Quieres un platillo saludable, con pocas calorías y rico en proteínas? Prepara esta receta y disfruta los beneficios del huevo, el cual contiene hierro, fósforo, potasio y magnesio, así como vitaminas y ácido fólico.
Conoce más: Pizza saludable sin harina
Ingredientes
- 1 taza de claras de huevo.
- 1 taza de champiñón blanco.
- 1 pieza de cebolla pequeña.
- 3 tazas de espinaca.
- 5 piezas de pimiento morrón.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de hierba italiana.
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Corta la cebolla en cuadros pequeños. Rebana los hongos y pica la espinaca.
- Corta la parte superior de los pimientos morrones y conserva las tapas. Limpia muy bien el interior de estos, y barniza el exterior con aceite de oliva.
- Añade aceite de oliva en un sartén y acitrona la cebolla. Una vez que esté transparente, incorpora los hongos y la espinaca. Cocina por 5 minutos.
- Coloca la mezcla en un tazón y vierte las claras de huevo. Agrega sal, pimienta y las especies italianas. Bate muy bien.
- Coloca los pimientos en una bandeja para horno, previamente engrasada. Vierte la mezcla de claras dentro de los pimientos. Hornéalos por 30 minutos a 180 grados.
¡Disfruta!
Vía: Kiwilimón
