De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los E.U., las almendras son un alimento rico en calcio, magnesio y hierro. Además, son ricas en grasas monoinsturadas, mismas que, combinadas con una dieta saludable, ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL —o «malo»—, según un estudio publicado en el British Journal of Nutrition.
Ingredientes
- 1 taza de almendra.
- 3 piezas de dátil.
- 1/2 cucharada de vainilla.
- 1/4 de cucharada de sal27
- 4 1/2 tazas de agua.
Instrucciones
- Remoja las almendras en agua durante toda una noche. Cuela las almendras y reserva.
- En la licuadora, agrega la almendra con los dátiles, la esencia de vainilla, la sal y el agua. Licua perfectamente bien para extraer todo el sabor.
- Extiende una manta de cielo sobre un recipiente y sirve lo que licuaste. Cierra la manta y exprime perfectamente bien el líquido hasta que quede una pasta totalmente seca.
- Guarda la leche de almendras en un recipiente de vidrio en refrigeración.
¡Disfruta!
*Recuerda que esta receta no DEBE ser considerada leche, es una bebida o extracto de almendras. Es importante analizar las ventajas y desventajas de consumir estos productos, que pueden llegar a ser moda e impactar tu bolsillo y tu salud. Consulta a tu médico en caso de dudas.
Vía: Kiwilimón
