Los desayunos ricos en calorías aportan energía durante el día; sin embargo, existe el riesgo de padecer sobrepeso si no se acompañan de una alimentación balanceada y ejercicio frecuente. Ante ello, es esencial buscar variantes que, sin perder su sabor, aporten vitaminas, minerales y otros nutrientes.
¿Te gusta comer postres a primera hora del día? Estos panqués no contienen harina, azúcar ni mantequilla, una receta fácil y rápida de preparar.
Ingredientes
- 1/2 taza de hojuelas de avena natural.
- 1/4 de plátano.
- 2 cucharadas de yogur griego.
- 2 cucharadas de leche light.
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
- 2 sobres de edulcorante.
- 1 huevo (se puede usar sólo la clara).
- Canela en polvo al gusto.
*Opcional: Chispas de chocolate amargo o arándanos deshidratados.
Instrucciones
- Licua todos los ingredientes (excepto chispas de chocolate o arándanos) hasta formar una pasta homogénea y espesa. Si la mezcla es demasiado espesa para poder licuarla, agrega un poquito más de leche.
- Vierte la mezcla en una taza o molde seguro para el microondas.
- Si lo deseas, agrega chispas de chocolate o arándanos.
- Hornea en el microondas durante un minuto.
- Asegúrate que esté bien cocido insertando un palillo y verificando que sale limpio.
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Recomendaciones
- Si vas a preparar para toda tu familia, utiliza un molde más grande.
- Si agregas unas cucharadas adicionales de leche, puedes usar la misma mezcla para preparar hotcakes saludables.
Vía: Hablando de nutrición
