Consumir postres no tiene que ser un hábito malo. Existen alternativas que, además de satisfacer tus antojos, son buenos para la salud. Este es el caso del pastel de limón, platillo dulce rico en nutrientes, gracias al cítrico que lo caracteriza. Algunos de sus beneficios son:
- Contiene vitamina C, un gran antioxidante. El limón favorece la salud de la piel, los huesos y el tejido conectivo. Además, promueve la curación y ayuda a absorber el hierro, de acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los E.U.
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Es rico en potasio y muy bajo en sodio. Este cítrico contribuye en la disminución de la presión arterial —en caso de hipertensión—. A decir de la Asociación Americana del Corazón, aderezar las comidas con limón ayuda a reducir el consumo de sal.
Disfruta éstas y otras propiedades. ¡Aquí la receta!
Ingredientes
- 200 gramos de requesón.
- 100 gramos de queso cottage.
- 1 cucharada de yogur natural.
- 2 piezas de clara de huevo.
- 150 gramos de azúcar.
- 1 cucharadita de ralladura de limón.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 taza de galleta o pan tostado molido.
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Instrucciones
- Mezcla el requesón, el queso cottage y el yogur en la licuadora.
- Bate las claras y agrégalas a la mezcla de quesos. Incorpora la ralladura de limón.
- Engrasa un molde con mantequilla y cubre con las galletas o el pan molido.
- Vierte la mezcla en él y métela al horno precalentado.
- Deja enfriar y desmolda.
* Recuerda cuidar el tamaño y la cantidad de porciones. ¡No te excedas!
¡Disfruta!
Vía: Kiwilimón/ Hola Doctor
