En ocasiones, desayunar o comer en la oficina resulta difícil debido a la carga laboral, así como por los precios elevados. Actualmente, preparar tus propios alimentos es muy sencillo y económico; además, resulta una excelente opción para cuidar tu salud y evadir los productos procesados.
Prepara esta deliciosa ensalada y dale un giro a tu alimentación. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite de oliva (para la vinagreta).
- 2 cucharadas de vinagre balsámico (para la vinagreta).
- 1 pizca de sal (para la vinagreta).
- 1 pizca de pimienta (para la vinagreta).
- 2 tallos de apio.
- ¼ de taza de champiñón fileteado.
- ½ pieza de aguacate en trozo.
- 3 corazones de alcachofa en cuartos.
- ¼ de taza de cebolla caramelizada.
- 2 cucharadas de pepita.
- 1 taza de berro.
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Instrucciones
- Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes directamente en un frasco de vidrio con tapa. Reserva.
- Acomoda en el frasco el apio, los champiñones, el aguacate, los corazones de alcachofa, la cebolla, las pepitas y termina con los berros.
- Cierra y refrigera.
¡Disfruta!
Vía: Kiwilimón
