Las ensaladas son un alimento básico de la dieta por dos buenas razones: son bajas en calorías y nos dejan satisfechos.
Pero también pueden llegar a ser «aburridas», y si necesitas aderezos con alto contenido de grasa para «darles vida», estarás quebrantando su propósito.
Por ello, aquí te mencionamos cuatro maneras para repensar tus ensaladas:
1. Experimenta
Comienza experimentando con nuevas variedades verdes frondosas como el berro picante y la rúcula, o la col rizada rica en nutrientes y las hojas de col rizada, recomienda ChooseMyPlate.gov del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La espinaca también permite crear una gran base de la ensalada y una alternativa sabrosa a la lechuga. Busque mezclas de ensaladas en el supermercado o mezcla tus propias combinaciones.
2. Añade más verduras
Al construir tu ensalada, debes ir más allá del típico tomate y pepino. Porción por porción, las verduras cocidas o crudas tienen menos calorías y añaden sabor, así como nutrientes. Prueba verduras como espárragos a calabacín, corazones de alcachofa, coles de Bruselas, brócoli, coliflor, frijoles, chícharos y pimientos, por nombrar algunos. Además, dale felicidad a tus papilas gustativas probando diferentes texturas. Ralla o corta en pequeños cubos las verduras, en lugar de sólo rebanarlas.
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3. Conviértela en una comida completa
Puedes convertir fácilmente una ensalada sencilla en una comida completa añadiéndole media taza de frijoles. De esta forma, obtendrás fibra, algunas proteínas y gran sabor. Para obtener más proteína, prueba el camarón hervido, el pollo en cubitos, los huevos duros (especialmente los blancos bajos en calorías) o los copos de atún.
4. Dale un sazón saludable
Cuando añadas una amplia variedad de alimentos saludables a tu ensalada, no tendrás que ahogarla en aderezo para disfrutarla. Olvídate del «ranch» y dale un sazón saludable probando hierbas frescas o secas, vinagres condimentados (vinagres de especias) o un poco de jugo de limón.
Vía: Health Day News
