Existen muchas investigaciones sobre la alimentación y la prevención del cáncer. Si bien se ha comprobado que ciertos nutrientes pueden reducir el riesgo, los resultados no son uniformes y varían en cada caso. ¿Cuáles son los productos y regímenes vinculados a la prevención?
- Las frutas y verduras pueden reducir el riesgo de cáncer de pulmón, boca, esófago, estómago y colon.
- La dieta mediterránea puede proteger contra el cáncer (pescado, frutas, verduras, legumbres y granos enteros).
- El calcio, la vitamina D y el ácido fólico pueden reducir el riesgo de cáncer colorrectal.
En este sentido, una dieta sana y equilibrada reduce las probabilidades de cáncer y otras enfermedades degenerativas. Esto incluye micronutrientes y macronutrientes, como proteínas, carbohidratos y algunas grasas, por ejemplo:
- Grasas monoinsaturadas. Presentes en el aceite de canola, oliva, aguacate, maní y otros frutos secos. También se encuentra en las legumbres, las semillas y los aguacates.
- Grasas poliinsaturadas. Se encuentra en aceites vegetales, como los de maíz, girasol y cártamo. También se encuentra en el maíz, la soja y algunos granos, legumbres, frutos secos y semillas.
- Ácidos grasos omega-3. Puedes obtenerlos de pescados, semillas de lino, el aceite de linaza y las nueces.
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Algunos expertos creen que es posible reducir el riesgo de cáncer mediante el consumo de fitoquímicos, sustancias presentes en alimentos a base de plantas. Los tipos más comunes son la vitamina C y el ácido fólico, mientras que los menos comunes son las isoflavonas, los flavonoides y los fitoesteroles. Puedes obtenerlos en los siguientes alimentos.
- Brócoli.
- Coliflor.
- Zanahoria.
- Tomate.
- Ajo.
- Chícharos.
- Frijoles.
- Granos integrales.
- Frutos secos.
- Semillas de lino.
Si tienes dudas al respecto, consulta a tu médico. Recuerda que es importante mantener un estilo de vida saludable y realizar actividad física todos los días.
Vía: Family Doctor
