El consumo de carbohidratos es necesario para mantener una salud óptima, no en vano se trata de uno de los macronutrientes más importantes de la dieta. Entonces, ¿por qué se dice que dañan al organismo? A decir de Diana Couto Roldán, nutrióloga del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), cuando los carbohidratos son la principal fuente de energía, existe el riesgo de aumento de peso y otras enfermedades.
Así, para prevenir el sobrepeso y la obesidad, es importante no excederse en el consumo de alimentos ricos en carbohidratos. De acuerdo con la experta, la ingesta de este macronutriente no debe pasar los 130 gramos por día.
Por otra parte, limitar su consumo también resulta contraproducente. Los carbohidratos proveen energía al cerebro y al sistema nervioso. Por ello, deben cubrir 50% de la dieta diaria, porción que debe repartirse entre todos los alimentos del día.
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Recomendaciones
- Para calcular tu requerimiento calórico, toma en cuenta tu edad, altura, género y peso. Puedes recurrir a una app o calculadora en línea.
- Procura consumir 130 gramos de hidrato de carbono al día, dividido en siete porciones que contemplen frutas y verduras; cereales, alimentos de origen animal, leguminosas y grasas.
- Reduce los carbohidratos con productos no industrializados. Puedes endulzar con miel o comer alimentos naturales.
- Intercala los refrigerios o colaciones. Evita ingerir en una misma comida más del 50% de las calorías que necesita tu cuerpo.
- Visita a un especialista en nutrición. La mejor forma de conocer tus necesidades específicas es analizando, con ayuda de un experto, tu estado de salud y deficiencias nutricionales.
Vía: Notimex
