La desnutrición es un problema ligado a la ausencia de nutrientes en la dieta y no a la falta de alimentos o poco consumo de ellos. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la dieta mediterránea puede ayudar a combatir la mala nutrición, así como a reducir el riesgo de contraer enfermedades.
«Promover y proteger las dietas saludables y hacer que sean disponibles, accesibles y asequibles es fundamental para llevar una vida plena y feliz», señaló el director general de la FAO, Qu Dongyu.
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¿Cómo adoptar una dieta mediterránea?
- Come más frutas y vegetales. Procura comer de 7 a 10 porciones diarias de frutas y verduras.
- Opta por los granos enteros. Cambia a pan, cereales y pastas integrales.
- Consume grasas saludables. Prueba el aceite de oliva como sustituto de la mantequilla.
- Come más mariscos. Consume pescado dos veces por semana y evita que sea frito.
- Reduce las carnes rojas. Sustituye la carne por pescado o aves de corral. Si comes carne, asegúrate de que sea magra.
- Disfruta los lácteos saludables. Come yogur griego o natural bajo en grasa y pequeñas cantidades de quesos.
Recuerda que la dieta mediterránea está asociada con la reducción de factores de riesgo ligados a enfermedades cardiovasculares. De hecho, es uno de los planes de alimentación saludable recomendados por las Dietary Guidelines for Americans (Pautas de Alimentación para los Estadounidenses) para promover la salud y prevenir las enfermedades crónicas.
Si tienes dudas sobre cómo implementarla en tu vida, asesórate con un especialista en nutrición. Por el momento, enfócate en comer alimentos naturales y evitar los productos procesados.
Vía: Notimex/ Mayo Clinic
