Adicciones, Obesidad y nutrición
La concentración de alcohol en el aliento es mayor si se ha mezclado alcohol con un refresco bajo en calorías, advierte un estudio de dos universidades estadounidenses.
Muchos optan por preferir sus tragos con bebidas light por el menor aporte calórico que puedan tener, pero esto significará una embriaguez mayor y una cifra más alta al realizar un “alcotest”.
Según investigadores estadounidenses, al mezclar destilados con bebidas o jugos light, la concentración de alcohol en la respiración (BAC) –medida con un alcotest portátil- es mayor que cuando estos tragos se preparan con bebidas con azúcar.
El fenómeno se asemeja a lo que provoca consumir alcohol con el estómago vacío, ya que la ausencia de azúcar provoca una absorción del alcohol sin obstáculos.
«Se debe prestar más atención a cómo se consume alcohol», señaló Cecile Marczinski, profesora adjunta de psicología de la Northern Kentucky University, en un avance del estudio, cuyos resultados serán publicados en la edición de abril de la revista Alcoholism: Clinical & Experimental Research.
Estudio
Marczinski y Dennis Thombs, del centro de ciencias de la salud de la University of North Texas, realizaron un estudio de campo con 16 participantes, ocho mujeres y ocho varones, a quienes se suministró de forma aleatoria la misma cantidad de alcohol combinado con una bebida azucarada, con un refresco sin calorías o un placebo.
«El alcohol consumido con una bebida de dieta produjo una mayor concentración de alcohol en el aliento» y una mayor alteración en el comportamiento del individuo, dijo Marczinski.
Sin embargo, los sujetos no eran conscientes de esta diferencia, lo que supone un peligro a la hora de decidir si se puede conducir un automóvil.
La función del azúcar
La explicación es que el azúcar tiene la misma función que la comida y retrasa la absorción del alcohol en la sangre, mientras que las bebidas con edulcorantes artificiales permiten que el alcohol se absorba sin obstáculos.
Las mujeres son más propensas a consumir estas bebidas sin calorías porque se preocupan más por su peso, «pero se debe saber que una mayor concentración de alcohol en el aliento representa un riesgo mucho mayor para la salud que unas pocas calorías extra», añadió Maczinski.
Situación en México
En las últimas tres décadas el consumo de alcohol por persona -mayores a los 15 años de edad- se incrementó en 73.5% en México, según datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), lo que representa la tercera cifra de crecimiento después de Brasil y China.
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