El aguacate es un fruto lleno de nutrientes, pues además de contener fibra, potasio y vitamina E, es capaz de mejorar los niveles de colesterol «malo» en personas con sobrepeso u obesidad, de acuerdo con un estudio realizado por la Asociación Americana del Corazón (AHA).
Gracias a esta investigación, en la que participaron 45 personas, se descubrió que incorporar aguacate a la dieta diaria puede reducir significativamente las lipoproteínas de baja densidad (LDL) —o colesterol malo—.
Este beneficio está ligado a las grasas monoinsaturadas del fruto. Tal vez estés pensado, ¿cómo pueden beneficiar las grasas al corazón? Debes saber que hay grasas saludables presentes en algunos alimentos, como el aguacate, las nueces y el aceite de oliva.
De no deshacernos del colesterol “malo”, corremos el riesgo de que se adhiera a las arterias. Esto puede dañar la salud cardíaca, al aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, infartos y ataques cerebrales.
Recuerda que existen muchas formas de incorporar el aguacate a tu dieta, a continuación, te ofrecemos una deliciosa receta para que empieces hoy.
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Aguacate relleno de atún
Calorías: 106
Ingredientes
- 2 aguacates partidos por la mitad.
- 140 gramos de atún enlatado en agua.
- 1⁄2 taza de apio (crudo), finamente picado.
- 2 manzanas peladas, sin corazón y finamente picadas.
- 4 cucharadas de mayonesa baja en grasa y sodio.
- 1 limón (jugo).
- 1⁄8 cucharadita de sal marina.
- 1⁄8 cucharadita de pimienta negra.
- 1 jitomate.
Preparación
- Desecha el hueso de los aguacates y retira la pulpa con una chuchara.
- Machaca la pulpa del aguacate dentro de un tazón, agrega el atún, apio, manzana, mayonesa y jugo de limón.
- Revuelve con cuidado, y sazona con sal y pimienta.
- Rellena las cáscaras de aguacate con la ensalada de atún y sirve.
¡Disfrútalo!
Vía: Hola Doctor
