1. Elige cereales integrales. Los cereales y panes integrales con alto contenido de fibra pueden ayudar a mantener el nivel de azúcar en sangre estable y evitar un bajón de energía a media mañana. Con los cientos de tipos de cereales que existen en el mercado, los cereales de salvado, los copos de salvado y la avena cortada en trozos suelen ser las opciones más saludables. Para elegir el cereal de desayuno más saludable, lee la etiqueta y busca lo siguiente:
- 5 gramos o más de fibra por porción
- Menos de 300 miligramos de sodio por porción
- Menos de 5 gramos de azúcar por porción
- Grano integral como primer elemento en la lista de ingredientes
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2. Incluye proteínas. El yogur es una buena opción. El yogur griego posee más proteínas que el yogur normal. Los huevos (hasta uno al día) son adecuados para las personas sanas. Aunque las yemas tienen un alto contenido de colesterol, los huevos contienen proteínas, vitaminas y otros nutrientes y no parecen aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. También puedes incluir alimentos que tengan grasas saludables, como los frutos secos o el salmón. Limita el consumo de carnes procesadas a algún capricho ocasional, ya que estos alimentos están asociados con un mayor riesgo de cáncer colorrectal, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.
Fuente: Harvard Medical School
