Uno de los principales beneficios de comer almendras y nueces es que funcionan como un refrigerio saludable, excelente opción para las personas que tienen como objetivo la pérdida de peso.
De acuerdo con especialistas en nutrición, reemplazar alimentos poco saludables con ciertos frutos secos, podría desacelerar el aumento de peso en la edad adulta, además de mejorar los niveles de colesterol.
Esto fue respaldado con un estudio de la Universidad de Harvard, en el que se analizaron los hábitos alimenticios de 145 mil personas durante dos décadas. Según la investigación, las personas que consumían nueces —14 gramos al día— enfrentaban un menor aumento de peso y eran menos propensas a sufrir obesidad.
Otro fruto seco con propiedades similares son las almendras. Éstas brindan seis gramos de proteína vegetal, 13 de grasas insaturadas buenas y cuatro de fibra, así como vitamina E, magnesio, fósforo, zinc, cobre, manganeso y vitaminas B.
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Otros beneficios
Además de tener proteínas, la mayoría de los frutos secos contienen sustancias que son saludables para el corazón. Te contamos sobre algunas de ellas.
- Grasas insaturadas. Las grasas buenas de los frutos secos, tanto las monoinsaturadas como las poliinsaturadas, reducen los niveles altos de colesterol.
- Ácidos grasos omega-3. Los Omega-3 son una forma saludable de ácidos grasos que ayudan a prevenir ritmos cardíacos anormales, los cuales pueden provocar ataques cardíacos.
- Vitamina E. La vitamina E ayuda a detener la formación de placa en las arterias, misma que puede estrecharlas y provocar dolor en el pecho, enfermedad de las arterias coronarias o un ataque cardíaco.
- Esteroles vegetales. Estas sustancias pueden ayudar a reducir el colesterol.
- L-arginina. La l-arginina es una sustancia que ayuda a mejorar la salud de las paredes arteriales, haciéndolas más flexibles y menos propensas a la formación de coágulos sanguíneos.
Si tienes dudas, acércate a un especialista en nutrición. Recuerda acompañar tu dieta con ejercicio regular.
Fuente: Mayo Clinic
