Las fiestas son momentos de celebración, pero también pueden convertirse en una fuente significativa de desperdicio de alimentos. Con una planificación cuidadosa y hábitos responsables, es posible disfrutar de las festividades sin contribuir al desperdicio. A continuación, te presentamos algunos consejos prácticos para evitar tirar comida durante estas fechas.
1. Planifica tus compras con anticipación
- Haz un inventario de lo que ya tienes en casa antes de ir al supermercado.
- Crea una lista detallada de compras basada en las recetas que prepararás.
- Evita las compras impulsivas, especialmente de productos perecederos.
2. Sirve porciones adecuadas
- Calcula las cantidades de comida en función del número de invitados. Hay herramientas en línea que pueden ayudarte a determinar las porciones necesarias.
- Ofrece la posibilidad de repetir en lugar de servir grandes cantidades desde el inicio.
Conoce más: ¿Cómo medir correctamente las porciones de comida?
3. Almacena correctamente los alimentos
- Usa envases herméticos para guardar sobras y prolongar su frescura.
- Congela los alimentos que no se consumirán pronto para evitar que se estropeen.
- Etiqueta los recipientes con la fecha de almacenamiento para saber qué consumir primero.
4. Reutiliza las sobras de forma creativa
- Convierte las sobras en nuevas recetas, como guisos, sándwiches o sopas.
- Transforma el pan duro en migas, tostadas o budines.
- Utiliza frutas maduras para hacer batidos, compotas o postres.
5. Dona alimentos
- Si tienes alimentos no perecederos de sobra, considera donarlos a bancos de alimentos o a personas que los necesiten.
- Investiga organizaciones locales que acepten sobras de comida preparada en buenas condiciones.
6. Educa a tus invitados
- Informa sobre la importancia de no desperdiciar alimentos y fomenta la práctica de llevarse las sobras.
- Proporciona recipientes para que los asistentes puedan llevar comida a casa.
7. Aprovecha los restos orgánicos
- Si el desperdicio es inevitable, considera crear una composta con los restos orgánicos. Esto reduce el impacto ambiental y beneficia al suelo.
Evitar el desperdicio de alimentos durante las fiestas no sólo ayuda al planeta, también promueve un consumo más consciente y solidario. Con un enfoque proactivo, todos podemos disfrutar de unas festividades más sostenibles y responsables.
Fuente: FAO
