Las personas que no consumen dietas veganas obtienen la mayor parte del calcio de los productos lácteos (leche, queso y yogur). Sin embargo, los veganos deben obtenerlo de otros alimentos, así lo indica el Servicio Nacional de Salud de Reino Unido (NHS).
A continuación te mencionamos algunas buenas fuentes de calcio para las personas que consumen dietas veganas:
- Bebidas fortificadas de soya, arroz y avena
- Habas de soya
- Tofu fijado en calcio
- Semillas de sésamo y tahini (pasta hecha a partir de semillas de sésamo)
- Legumbres (como frijoles y lentejas)
- Pan integral y blanco (principalmente el fortificado con calcio)
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La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Cabe mencionar que la dieta vegana contiene poca o ninguna vitamina D si quienes la practican no consumen alimentos fortificados o suplementos. No obstante, sin importar la alimentación que lleves, la luz solar que cae sobre nuestra piel en primavera y verano es la principal fuente de vitamina D. Recuerda cubrir o proteger tu piel con protector solar, a fin de evitar daño como enrojecimiento o quemaduras.
Otras fuentes veganas de vitamina D incluyen:
- Grasas para untar fortificadas, cereales para el desayuno y bebidas de origen vegetal como bebidas de soya (con vitamina D añadida)
- Suplementos de vitamina D
NOTA IMPORTANTE: Durante el embarazo y la lactancia, las mujeres que llevan una dieta vegana deben asegurarse de obtener suficientes vitaminas y minerales para que su hijo(a) tenga un desarrollo adecuado y saludable.
Si estás criando a tu bebé o niño con una dieta vegana, debes asegurarte de que reciba una amplia variedad de alimentos que le aporten la energía y los nutrientes que requiere para crecer de manera sana.
Fuente: National Health Service (NHS)
