Las grasas saludables brindan numerosos beneficios, por ejemplo: reducen el nivel de colesterol LDL (malo), ayudan a las personas con diabetes tipo 2 a manejar sus niveles de azúcar en la sangre, y favorecen el desarrollo y la salud de las células.
Los frutos secos orgánicos crudos son una gran fuente de grasas saludables, así como de vitaminas, antioxidantes y fibra. A decir de Mayo Clinic, su consumo regular es benéfico para el organismo —principalmente para el corazón— debido a sus propiedades.
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¡Toma nota!
- Contienen grasas insaturadas. No se sabe con claridad por qué, pero las grasas buenas de los frutos secos bajan los niveles altos de colesterol.
- Aportan ácidos grasos Omega-3. Los ácidos grasos Omega-3 ayudan al corazón, es decir, pueden prevenir ritmos cardíacos anormales que conducen a ataques cardíacos.
- Son ricos en fibra. Todos los frutos secos contienen fibra, la cual ayuda a bajar el colesterol. La fibra también brinda saciedad, misma que evita la ingesta excesiva de alimentos y, por ende, el sobrepeso.
- Contienen vitamina E. La vitamina E ayuda a detener la formación de placa en las arterias, la cual aumenta el riesgo de dolor en el pecho, arteriosclerosis o ataque cardíaco.
- Brindan L-arginina a tu dieta. Los frutos secos también son una buena fuente de l-arginina, sustancia que mejora la salud de las paredes arteriales, aumentando su flexibilidad y disminuyendo el riesgo de coágulos sanguíneos que puedan bloquear el flujo de la sangre.
Así que ya lo sabes, si vas a consumir grasas, que sean las mejores. Ante cualquier duda sobre tu alimentación, visita a un profesional de la salud.
Fuente: Mayo Clinic
