Ingredientes
- 80 gr de avena cocida.
- 200 ml de leche de vaca baja en grasa —o de almendras—.
- 25 gr de crema de cacahuate sin azúcar.
- 6 fresas congeladas picadas en cuadritos.
- Canela en polvo.
Preparación
- Desinfecta las fresas y pícalas en cuadritos.
- Hierve la avena con la leche y deja enfriar.
- Agrega la crema de cacahuate y una pizca de canela molida.
- Decora con las fresas picadas.
- Mete al refrigerador durante 1 hora.
¡Buen provecho!
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Ventajas de esta receta
Puede usarse como opción de postre saludable. La avena y la fresa aportan fibra; además, son de bajo índice glucémico. La leche se encuentra dentro del plan de alimentación que considera el consumo de lácteos, al ser baja en grasa y en esa cantidad.
Vía: Lizeth Gómez Munguía, nutrióloga y educadora en diabetes
