El calcio es el mineral más abundante en tu cuerpo, y está almacenado, principalmente, en los huesos y los dientes —ayudando a que sean fuertes y resistentes—. El resto se encuentra en la sangre, los músculos y entre las células.
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Funciones del calcio
• Contracción y relajación de los músculos y vasos sanguíneos.
• Secretar hormonas y enzimas.
• Enviar mensajes a través del sistema nervioso.
• Desarrollo de huesos y dientes fuertes.
• Coagulación de la sangre.
• Envío y recepción de señales nerviosas.
• Secreción de hormonas y otros químicos.
• Mantenimiento de un ritmo cardíaco normal.
Es importante la ingesta de este mineral. Aunque muchos alimentos lo contienen, los productos lácteos son la mejor fuente. La leche y sus derivados —como el yogur, queso y suero de leche— contienen una forma de calcio que el cuerpo puede absorber fácilmente.
Otras fuentes de calcio
1. Hortalizas de hojas verdes, como brócoli, col rizada, mostaza, repollo, entre otros.
2. Salmón y sardinas enlatadas.
3. Almendras, nueces, semillas de girasol y legumbres secas.
La cantidad de calcio necesaria depende de tu edad y de otros factores. Los niños y adolescentes en etapa de crecimiento necesitan más calcio que los adultos jóvenes. Asimismo, las mujeres mayores requieren gran cantidad de este mineral para prevenir la osteoporosis.
En caso de no ingerir suficientes alimentos ricos en calcio, es necesario recurrir a suplementos.
Es recomendable prestar atención a los alimentos que se consumen junto al suplemento, pues ciertas fibras —como el salvado de trigo y alimentos con ácido oxálico (espinaca)— pueden adherirse al calcio y evitar que se absorba.
En contraparte, el incremento del consumo de calcio, durante un período de tiempo limitado, no ocasiona efectos secundarios. Sin embargo, recibir una gran cantidad de calcio, durante un período de tiempo prolongado, eleva el riesgo de cálculos renales en algunas personas.
Vía: Medline Plus
