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¿Sabías que consumir aceite de oliva ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, disminuir las células cancerosas y reducir el colesterol malo? Si aún no nos crees, la nutrióloga Rocío Río de la Loza nos explica el porqué.
Según la experta, “los infartos al corazón son la primera causa de muerte en muchos países, por lo que el consumo de aceite de oliva fortalece el corazón y ayuda a que no se endurezcan las arterias, al tiempo que promueve una excelente circulación”.
Dijo que el uso de este aceite es aprovechable en platos de comida fáciles como ensaladas o en guisos, así como en tostadas de pan con aceite.
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Asimismo, disminuye las células cancerosas, pues uno de sus compuestos llamado oleocantal puede, en ciertos casos, hasta erradicarlas, enfatizó la nutrióloga.
Río de la Loza comentó que el aceite de oliva combate varios tipos de cáncer, como el de la piel y el de mama, pues el oleocantal también cuenta con componentes antiinflamatorios que asemejan la acción de medicamentos de este tipo, como el ibuprofeno.
En cuanto al colesterol, la nutrióloga aseguró que tomar un pequeño sorbo de aceite de oliva durante el desayuno permite dotar al organismo de colesterol bueno (HDL) y reducir la cantidad de colesterol malo (LDL), ayudando así a disminuir la presión arterial.
Sumado a lo anterior, el consumo de este aceite promueve un envejecimiento saludable, ya que tiene efectos antioxidantes por su alto contenido de ácido oleico (ácidos grasos monoinsaturados) y por poseer varios compuestos fenólicos con capacidad antioxidante, como la vitamina E y los flavonoides.
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“De este modo, al frenar la oxidación del organismo se aumenta la longevidad de las personas”, indicó la nutrióloga, quien señaló que este producto también ayuda a la lucha contra la osteoporosis, pues favorece el engrosamiento de los huesos.
“Este alimento saludable no solo aporta ventajas relacionadas con la salud y la nutrición, sino que dota de una profundidad de sabores y texturas a cientos de recetas que no serían lo mismo sin aceite de oliva”, finalizó.
Vía: Notimex
