Diabetes, obesidad, Obesidad y nutrición
Desde hace años, la Universidad Autónoma de Chapingo abordó el estudio medicinal de la acocoxóchitl, flor mejor conocida como dalia, la cual es una planta noble, ornamental, alimenticia, ceremonial y forrajera, pero en el ámbito medicinal ayuda a combatir problemas de nutrición y contribuye en la lucha contra la obesidad y la diabetes.
José Merced Mejía Muñoz, maestro en Ciencias y quien encabeza diversos estudios de investigación en Chapingo, señaló que la dalia es una especie desaprovechada medicinalmente, pues puede resolver algunos problemas de salud de manera eficiente y económica, como el caso de la diabetes y la obesidad.
De acuerdo con Mejía Muñoz, el secreto de la dalia está en la inulina, que es el principal compuesto de los camotes de esta flor. La inulina ofrece amplios beneficios para la salud; por ejemplo, es una sustancia natural apta para personas que padecen diabetes porque regula los niveles de glucosa en la sangre.
Además, explica el experto, sus tubérculos son ricos en fibra dietética de bajo nivel calórico que ayudan a regular el tránsito intestinal, mejoran la flora intestinal, alivian el estreñimiento y evitan el crecimiento de agentes patógenos generadores de cáncer de colon.
La dalia ha sido utilizada como remedio contra la tos crónica y contra los cólicos, y posteriormente se probó su efectividad bacteriostática (no mata a la bacteria, impide su reproducción; envejece y muere sin dejar descendencia), fungicida y expectorante.
Mejía Muñoz detalló que las dalias también son fuente de fibra natural y fibra dietética que reducen los niveles de colesterol y triglicéridos, ayudan a bajar de peso y regulan la presión arterial debido al ordenamiento del metabolismo, por lo que son de gran ayuda para combatir la obesidad. Asimismo, los componentes de esta flor permiten disminuir el riesgo de osteoporosis gracias a la absorción de minerales, específicamente el calcio, así como antioxidantes contra el envejecimiento prematuro.
El investigador de la Universidad Autónoma de Chapingo resalta que la dalia es una opción para desarrollar proyectos de servicio, capacitación, conservación, investigación y aprovechamiento sustentable a favor de los mexicanos. Por ello comentó que “cada acercamiento molecular fragua nuevos descubrimientos en pro de los seres humanos, lo cual puede ser extensivo a otras especies”.
Vía: Notimex
