Todo el tiempo escuchamos hablar sobre las vitaminas y los minerales, así como de su importancia para mantener saludable el organismo.
Al igual que las vitaminas, los minerales ayudan al cuerpo a crecer, desarrollarse y estar sano. El cuerpo utiliza los minerales para llevar a cabo muchas funciones, algunas de ellas son:
- Formar huesos fuertes.
- Transmitir impulsos nerviosos.
- Fabricar hormonas.
- Mantener el corazón saludable.
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Macrominerales y oligoelementos
Existen dos tipos de minerales: los macrominerales y los oligoelementos. El cuerpo necesita cantidades más grandes de los primeros.
El grupo de los macrominerales está compuesto por calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre.
Si bien el cuerpo requiere de los oligoelementos, sólo necesita un poco de cada uno de ellos. No se sabe con exactitud qué cantidad de esos minerales se deben consumir diariamente. Los oligoelementos incluyen hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, cobalto, flúor y selenio.
A continuación te mencionamos los minerales que más requiere tu cuerpo, así como los alimentos donde puedes encontrarlos.
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Calcio —conseguir huesos fuertes—.
- Productos lácteos.
- Salmón y sardinas.
- Verduras de hojas verdes.
- Alimentos enriquecidos con calcio.
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Hierro —transportar oxígeno por el cuerpo—.
- Carne, en especial la carne roja.
- Atún y salmón.
- Huevos.
- Frijoles.
- Papas asadas con piel.
- Frutas secas.
- Verduras de hojas verdes.
- Cereales integrales y enriquecidos.
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Potasio —funcionamiento de músculos y sistema nervioso—.
- Plátanos.
- Tomates.
- Papas con piel.
- Verduras verdes.
- Cítricos.
- Leche descremada y yogurt.
- Legumbres.
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Zinc —contra enfermedades, infecciones y heridas—.
- Carne de ternera, cerdo y pollo.
- Frutos secos.
- Legumbres.
Vía: Kids Health
