Los huevos cocidos, o huevos duros, fungen como un refrigerio saludable para las personas con diabetes.
Esto porque su contenido en proteínas realmente los hace brillar. Un huevo cocido grande aporta 6.3 gramos de proteína, lo cual es útil para la diabetes porque ayuda a evitar que el nivel de azúcar en sangre suba demasiado después de comer.
En un estudio, 65 personas con diabetes tipo 2 comieron dos huevos duros al día durante 12 semanas.
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Al final de la investigación, experimentaron reducciones significativas en sus niveles de azúcar en sangre en ayunas. También registraron niveles más bajos de hemoglobina A1c, que es una medida del control del azúcar sanguínea a largo plazo.
Los huevos pueden promover la saciedad, lo que a su vez puede ayudar a reducir la ingesta de calorías y provocar la pérdida de peso. Las personas con diabetes que pierden al menos el 10% de su peso corporal pueden lograr, en algunos casos, la remisión de la enfermedad.
Puedes disfrutar de uno o dos huevos cocidos como refrigerio solos, o adornarlos con un aderezo saludable como guacamole.
Fuente: Healthline
