Una dieta sostenible es aquella que es saludable y posee un bajo impacto en el medio ambiente y el suministro de alimentos.
Adoptar una dieta de este tipo puede ayudar a una persona a mantener su salud y, al mismo tiempo, a garantizar que el planeta tenga recursos suficientes para alimentar a las generaciones futuras de seres humanos.
Esta es una idea compleja, pero en los términos más simples, una dieta sostenible tiene como objetivo impactar positivamente al individuo y al medio ambiente, tanto en el presente como en el futuro.
No existen reglas establecidas sobre lo que hace que una dieta sea sostenible. No obstante, algunas dietas y alimentos pueden ser más sostenibles que otras, y elegirlas puede ayudar a una persona a reducir su impacto ambiental.
Cabe destacar que la producción de alimentos es una de las principales causas del cambio ambiental global. Las dietas veganas y vegetarianas tienen la mayor reducción en el uso de la tierra y las emisiones de gases de efecto invernadero, además de que las dietas vegetarianas utilizan la menor cantidad de agua.
Fuente: Medical News Today
