Te invitamos a preparar esta deliciosa y muy nutritiva ensalada, que rinde para 4 personas.
Tiempo estimado de preparación: 20 minutos.
Aporte aproximado de nutrimentos por porción para una persona:
KCAL: 108
PROTEÍNA: 3.5 gramos
LÍPIDOS: 2 gramos
HCO: 18 gramos
INGREDIENTES:
1 manojo de espinacas
400 gramos de pechuga desmenuzada
1 taza de apio
1 taza de zanahoria
1 pieza de pimiento rojo
2 cucharaditas de aceite de oliva
Limón al gusto
Yerbabuena al gusto
½ cebolla
1 diente de ajo.
PREPARACIÓN:
1. Lava y desinfecta las verduras.
2. Corta la espinaca finamente junto con el apio, la zanahoria y el pimiento rojo.
3. Hierve en una cazuela la pechuga con ½ cebolla, 1 diente de ajo y la hierbabuena, déjala reposar, y posteriormente desmenúzala.
4. En un recipiente grande mezcla todas las verduras y la pechuga, agrega el jugo de un limón y las 2 cucharaditas de aceite de oliva.
¡Buen provecho!
