Te dejamos esta receta para preparar un tradicional, delicioso y saludable filete de pescado a la veracruzana.
Ingredientes:
- 120 gramos de filete de pescado
- Limón al gusto
- ½ pieza de pimiento rojo
- ½ pieza de jitomate
- Cebolla al gusto
- 3 aceitunas
- Alcaparra al gusto
- ½ cucharadita de aceite de oliva
- Ajo al gusto
- Pimienta al gusto
Conoce más: Ensalada de pollo y manzana, rica en ácido fólico
Preparación:
1. Lava y desinfecta las verduras.
2. Lava y escurre el filete.
3. Exprime el limón.
4. Mezcla el jugo de limón y la pimienta.
5. Añade el pescado y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos. Escúrrelo.
6. Corta en tiras delgadas el pimiento.
7. Corta en cubos el jitomate.
8. Pica la cebolla y el ajo.
9. Sofríe el pimiento, la cebolla y el ajo.
10. Agrega el jitomate, las aceitunas y las alcaparras. Cocina cinco minutos.
11. Acomoda el filete dentro de la cacerola y cúbrelo con la salsa.
12. Tapa y cocine a fuego bajo hasta que el pescado se cueza.
¡Buen provecho!
