Comida picante
Esta incluye salsas picantes, chiles y pimientos picantes. Los alimentos de este tipo pueden desencadenar o empeorar un brote o ataque de colitis.
Gluten
El gluten es una proteína que está presente en el trigo, el centeno y la cebada. En ocasiones, puede desencadenar síntomas en personas con colitis ulcerosa. En un estudio del año 2014, casi el 66% de los participantes que probaron una dieta sin gluten dijeron haber experimentado una mejoría en los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) y el 38% reportaron menos o pocos brotes de EII. Recordemos que la colitis ulcerosa es un tipo de EII.
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Emulsionantes dietéticos
De acuerdo con los expertos, puede resultar útil para las personas con colitis ulcerosa limitar la ingesta de emulsionantes como la carboximetilcelulosa y el polisorbato-80. Los fabricantes los añaden a muchos alimentos procesados. Sin embargo, para ser muy claros y francos, los especialistas señalan que esta recomendación se basa en evidencia científica limitada.
Fuente: Medical News Today
