¿Sabías que sustituir la sal de mesa común (cloruro de sodio) por un sustituto de sal que contenga algo de cloruro de potasio puede reducir el riesgo de sufrir infartos cerebrales y problemas cardíacos relacionados? Así lo dio a conocer un nuevo estudio realizado en China.
Se sabe que las dietas ricas en sodio pero bajas en potasio aumentan la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardíacas (incluidos los infartos cerebrales) y muerte prematura.
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Para el trabajo, los investigadores reclutaron a casi 21,000 adultos de aldeas rurales de China y dieron a la mitad de ellos un sustituto de la sal que contenía un 25% de cloruro de potasio. A los demás se les dijo que siguieran utilizando sal común. Su edad promedio era de 65 años; la mayoría tenía presión arterial elevada y el 73% ya había sufrido un evento vascular cerebral.
Después de un seguimiento de casi cinco años, las tasas de infartos cerebrales, problemas cardíacos importantes y fallecimientos fueron ligeramente inferiores entre las personas que usaban los sustitutos de la sal. Asimismo, los niveles elevados de potasio (un efecto secundario potencialmente preocupante) no fueron más comunes entre aquellas que usaban los sustitutos.
Con base en la información anterior, es importante que sustituyas la sal o solo la consumas al mínimo, a fin de cuidad la salud de tu corazón y prevenir afecciones asociadas, como el infarto cerebral.
Fuente: Harvard Medical School
