¿Sabías que los ácidos grasos omega-3 presentes en el atún ayudan a cuidar tu corazón? Este nutriente es responsable de una larga lista de beneficios a nivel cardiovascular, pues, además de favorecer la prevención de ritmos irregulares del corazón, mejora la proporción de colesterol bueno (HDL) y disminuye el nivel de colesterol malo (LDL).
Aprovecha todos estos beneficios y prepara el siguiente platillo.
Ingredientes
- 4 medallones de atún.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 pimientos verdes picados en cuadritos.
- 2 papas peladas y picadas en cuadritos.
- 2 cucharadas de puré de tomate.
- Sal y pimienta.
- Agua.
Instrucciones
- Calienta el aceite y acitrona la cebolla.
- Agrega el ajo y el pimiento. Deja que se sofría ligeramente.
- Añade las papas y el puré. Sazona con sal y pimienta.
- Agrega agua hasta cubrir las verduras y deja cocer a fuego bajo, por 15 minutos.
- Incorpora los medallones y cocina por 10 minutos más.
- Rectifica el sabor y sirve. Puedes acompañar el platillo con arroz al vapor.
Vía: Kiwilimón
