Las fiestas patrias en México son una celebración llena de tradiciones, alegría, y, por supuesto, deliciosa comida. Platillos como los chiles en nogada, las enchiladas, el pozole y los antojitos mexicanos son protagonistas de estas fechas.
Aunque estos manjares son irresistibles, es importante recordar que su consumo excesivo puede llevar al aumento de peso. Para disfrutar de las fiestas sin comprometer la salud, aquí te ofrecemos algunos consejos prácticos para prevenir el aumento de peso durante las celebraciones.
1. Controla las porciones
Uno de los errores más comunes durante las fiestas es servir raciones excesivas. Disfrutar de los platillos típicos no significa que debas comer grandes cantidades. Puedes probar un poco de todo, pero con moderación. Opta por porciones pequeñas para evitar la sensación de pesadez y controlar la ingesta calórica.
2. Elige opciones saludables
Muchos de los platillos tradicionales pueden prepararse de manera más saludable sin perder su sabor característico. Aquí algunos ejemplos:
- Pozole: Utiliza cortes magros de carne y reduce la cantidad de grasa que se le añade. Acompáñalo con verduras frescas como lechuga, rábanos y limón.
- Chiles en nogada: Si es posible, sustituye los ingredientes más calóricos (como la crema) por versiones más ligeras o de menor cantidad.
- Enchiladas: Opta por asar las tortillas en lugar de freírlas y utiliza menos aceite en las salsas.
3. Mantén el equilibrio entre carbohidratos y proteínas
En la mayoría de los platillos mexicanos, los carbohidratos (como tortillas, pan y arroz) son abundantes. Para evitar un exceso, balancea el plato con proteínas magras (pollo, pavo, o pescado) y suficientes verduras. Esta combinación no sólo es más saludable, también te ayudará a sentirte satisfecho por más tiempo sin necesidad de comer en exceso.
4. Cuidado con las bebidas
Las bebidas típicas, como el tequila, el mezcal y las margaritas, suelen acompañar las festividades. Sin embargo, estas bebidas alcohólicas contienen un alto contenido calórico. Una opción es alternar las bebidas alcohólicas con agua o elegir versiones menos azucaradas. Además, recuerda que el alcohol puede aumentar el apetito y reducir la capacidad de tomar decisiones saludables, por lo que su consumo debe ser moderado.
5. Mantente activo
Las fiestas patrias también son una oportunidad para moverse. Participa en actividades que impliquen movimiento, como bailar. Incluso pequeñas acciones, como caminar antes o después de la comida, pueden marcar la diferencia para mantenerte activo y evitar el aumento de peso.
6. No te saltes comidas
Algunas personas piensan que saltarse comidas antes de una celebración les permitirá comer más sin preocuparse por las calorías. Sin embargo, esta práctica suele provocar que llegues a la fiesta con más hambre y termines comiendo en exceso. Lo mejor es comer porciones equilibradas a lo largo del día para llegar a la comida principal sin ansiedad.
7. Come despacio y disfruta de cada bocado
La clave para disfrutar de las fiestas patrias es comer con calma. Saborea cada platillo y tómate el tiempo para disfrutar de las texturas y sabores. Comer despacio no solo te permite disfrutar más, sino que también ayuda a tu cuerpo a reconocer cuándo está satisfecho, evitando el consumo en exceso.
8. Mantén un enfoque consciente
Durante las fiestas, es fácil caer en la tentación de comer sin control por el ambiente festivo. Sin embargo, mantener un enfoque consciente sobre lo que estás comiendo es esencial. Antes de servirte, pregúntate si realmente tienes hambre o si solo comes por costumbre o ansiedad.
9. Planifica tus indulgencias
No se trata de eliminar todos los antojos, sino de planificarlos. Si sabes que hay un platillo que realmente te encanta, como el mole o los tamales, permite que sea tu «indulgencia» del día. Elige ese platillo que realmente disfrutas y equilibra el resto de tus comidas con opciones más saludables.
10. Prioriza la hidratación
Beber suficiente agua es fundamental para mantener el cuerpo equilibrado. Durante las fiestas, es fácil olvidar la hidratación mientras se disfruta de las actividades. Mantente atento a la cantidad de agua que consumes, ya que esto también te ayudará a controlar el apetito y evitar la confusión entre hambre y sed.
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Las fiestas patrias son una época para celebrar nuestras tradiciones, disfrutar de la compañía de seres queridos y, por supuesto, degustar nuestra exquisita gastronomía. No obstante, con algunos ajustes simples, es posible disfrutar de estas celebraciones sin preocuparse por el aumento de peso. La clave está en la moderación, la elección de alimentos saludables y el equilibrio entre el disfrute y el bienestar físico.
Siguiendo estos consejos, podrás vivir al máximo las fiestas patrias, saborear cada platillo y mantenerte en tu peso ideal. ¡Viva México y la salud!
Fuente: Mayo Clinic
