AlimentAcción, Obesidad y nutrición
Sugerencias de preparación
Si todavía tienes dudas sobre el tofu, es posible que no lo hayas probado bien preparado.
Presionar el líquido del tofu extra firme lo prepara para freírlo en sartén, lo que lo convierte en la proteína perfecta para salteados, currys y platos de fideos asiáticos. Su sabor neutro le permite adoptar la esencia de cualquier salsa o condimento que prepares.
Guárdalo para más tarde
¿Te sobró algo después de tu comida? El tofu extra firme debe conservarse en el refrigerador en un envase sellado durante 5 a 7 días o en el congelador durante 4 a 6 meses.
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Beneficios para la salud
¡No le temas al tofu! Aunque todavía lo persiguen algunos mitos, diversas investigaciones revelan que el tofu es potencialmente beneficioso para prevenir cánceres relacionados con las hormonas, como el cáncer de mama. Asimismo, tienes mucha proteína de origen vegetal (17 gramos por porción de 3.5 onzas [100 gr]) y más del 50% del valor diario de calcio.
Fuente: Healthline
