Esta es una receta saludable para el corazón, que es baja en grasas saturadas y muy fácil de preparar.
- Tiempo de preparación: 2 minutos
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes (rinde 4 porciones):
- 1/2 kilo de espárragos
- 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 2 aguacates
- 8 rebanadas de pan integral
- 2 tazas de rúcula
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Instrucciones:
-Paso 1: Precalienta el asador del horno a temperatura baja. Corta los extremos inferiores duros de los espárragos y colócalos en un lado de una bandeja para hornear. Pinta con 2 cucharaditas de aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta. Asa durante 5 minutos.
-Paso 2: Mientras tanto, pela el aguacate y colócalo en un tazón; tritura bien y espolvorea con sal.
-Paso 3: Retira la bandeja para hornear del horno. Coloca el pan en el otro lado de la bandeja para hornear y pinta con las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva. Asa durante 2 minutos más, hasta que el pan esté tostado y los espárragos tiernos.
-Paso 4: Unta el aguacate sobre las tostadas y cubre con los espárragos y la rúcula.
Información nutricional:
Cantidad por porción
- Calorías – 317
- Grasas totales – 18 g
- Grasas saturadas – 3 g
- Grasas trans – 0 g
- Carbohidratos totales 36 g
- Fibra dietética 10 g
- Azúcares añadidos 8 g
- Sodio 264 mg
- Proteína – 10 g
Fuente: Healthline
