El alfa-tocoferol es una forma de vitamina E que posee propiedades antioxidantes particularmente poderosas.
Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, que dañan los tejidos de todo el cuerpo. En ocasiones, los radicales libres pueden dañar las proteínas que se encuentran dentro del ojo. Dicho daño puede dar como resultado el desarrollo de áreas nubladas (cataratas) en el cristalino del globo ocular.
Un metanálisis del año 2015 concluyó que un alto consumo de vitamina E, ya sea a través de la dieta o de suplementos alimenticios, puede reducir el riesgo de desarrollar cataratas.
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Alimentos que contienen vitamina E
Los alimentos ricos en vitamina E que pueden beneficiar la salud visual incluyen los siguientes:
- Almendras
- Semillas de girasol
- Cacahuates
- Aceite de cártamo
- Aceite de soya, maíz y germen de trigo
- Espárragos
RECUERDA: Existen ocho formas distintas de vitamina E, pero los investigadores creen que solo un tipo, el alfa-tocoferol, ayuda a satisfacer las necesidades nutricionales humanas.
Fuente: Medical News Today
